Recorrido de estantes · Comercio minorista
No necesitas más stock. Necesitas recuperar esa hora.
9 de 10 huecos no son un problema de suministro. Pedir para todos pondría 3600 € en la trastienda para arreglar 1.
- Dónde está de verdad el hueco
- 6 en trastienda · 2 reservadas · 1 en el registro · 1 agotadas
- Quién hace qué
- Encargado de sala: revisar estantes clave antes del pico. Responsable del sistema: corregir unidades y estados. Compras: confirmar solo lo agotado de verdad.
- Primera prueba
- Recorre las mismas diez referencias al abrir, a mediodía y en el pico de la tarde durante tres días; apunta minutos sin stock y quién estaba en caja.
- No contado
- Un cliente que se llevó un sustituto es la diferencia de margen, no una venta entera. Reponer no es todo ingreso nuevo.
- La otra explicación más fuerte
- Un fallo real de suministro o un cambio de plazo: si los estantes se revisan a tiempo y persisten los huecos, habla de stock de seguridad.
- Cambia de idea si
- Los estantes siguen llenos y las ventas no se mueven. Entonces el problema es precio o demanda.
- Quién actúa primero
- Encargado
- Volver a mirar
- en 30 días
Siguiente: Trae a una primera conversación el movimiento de una referencia desde el último recuento fiable, o las fechas y facturas de una promoción.
Calculado con tus cifras y supuestos didácticos señalados, en euros. Las decisiones de seguridad alimentaria y contabilidad corresponden a sus responsables. Un borrador de trabajo con las cifras que has puesto y supuestos didácticos señalados. No es una previsión, un resultado ni asesoramiento profesional. No se ha enviado nada a nadie.
